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夏季必吃凉菜 拍黄瓜

2015-06-29 11:16:41   来源:牧马人娱乐   责任编辑:zhengliming  浏览次数:36065

黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。

夏季必吃凉菜 拍黄瓜_1

原料:黄瓜1条,红皮小花生1把,泥、花、香菜少许,小红辣椒2个,生抽、、盐、糖、香油适量,熟白芝麻少许

做法:

夏季必吃凉菜 拍黄瓜_2

1、花生事先炒熟,白芝麻当然也要炒熟,我是用空气炸锅做的无油版。

夏季必吃凉菜 拍黄瓜_3

2、黄瓜用刀背拍碎后切寸断,蒜压泥;香油热了放入辣椒和蒜泥爆香。

夏季必吃凉菜 拍黄瓜_4

3、然后黄瓜加入生抽、醋、盐、糖、葱花、香菜,和前面爆香的辣蒜油一起拌匀即可。撒上花生和白芝麻,完成。

夏季必吃凉菜 拍黄瓜_5

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