咸蛋肉松八宝饭

咸蛋肉松八宝饭

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
60分钟
发布时间:2018-01-19
163.3万 浏览量 5220 收藏

大寒放大招!咸蛋肉松八宝饭,白色的糯米饭里裹着豌豆、玉米、培根肉,中间是厚厚的肉松包裹着一颗颗完整的咸蛋黄,香糯嫩滑,咸香味美,试过之后你会来谢我的~

扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
150g
肉松
50g
咸蛋黄
3个
蛋黄酱
适量
辅料
15g
适量
1片
15g
适量
适量
适量

#咸蛋肉松八宝饭#的制作步骤

1. 糯米150g洗净,清水浸泡6小时以上,沥干水分,蒸笼铺纱布,倒入泡好的糯米铺开,放入上汽的蒸锅,中火蒸约20分钟,取出装碗备用。
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_1
2. 肉松50g加入少许蛋黄酱搅拌均匀备用。
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_2
3. 炒锅倒油烧热,放入培根煎香盛出,再放入玉米粒15g、豌豆15g炒熟,撒入少许盐、白砂糖调味,盛出,取部分糯米与玉米、豌豆、培根混合均匀。
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_3
4. 剩余糯米中间包上3个生咸蛋黄,捏成团。
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_4
5. 取一只碗,碗壁抹一层猪油防粘,先将蛋黄朝下放入咸蛋黄糯米团,再盖上一半拌有配菜的糯米饭,中间铺入肉松,最后再铺满剩余的糯米饭,压实。
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_5
6. 将八宝饭放入上汽的蒸锅,中火蒸约15分钟,取出倒扣在盘中即可享用。
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_6
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