糖醋茄子

糖醋茄子

做       法:
口       味:
咸味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2018-01-09
327.2万 浏览量 5.9万 收藏

糖醋茄子是一道家常菜。说道糖醋,大家肯定都会想到糖醋排骨,糖醋鱼这类的家喻户晓的荤菜。今天我们就做了一道不一样的糖醋茄子。这道菜的主料只有茄子,不会有任何的荤菜,对于那些素食爱好者来说是非常不错的选择。而且茄子可是高营养物质,它对人体有着非常多的良好功效。

扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
400g
辅料
100g
10g
10g
10g
1g
30g
适量
30g
30g
20g
4g

#糖醋茄子#的制作步骤

1. 准备原料。
糖醋茄子的做法步骤_1
2. 茄子去皮切成4厘米条,茄条拍生粉备用。
糖醋茄子的做法步骤_2
3. 锅内加入食用油烧到6成热加入茄子。
糖醋茄子的做法步骤_3
4. 炸至表面硬后捞出沥油备用。
糖醋茄子的做法步骤_4
5. 锅内加入食用油烧热,加入10g,10g,末10g炒香。
糖醋茄子的做法步骤_5
6. 下入米醋30克,糖30克,盐1克,酱油4克,番茄酱30克。
糖醋茄子的做法步骤_6
7. 放入茄子,青豆翻炒均匀,加入生粉浆勾芡出锅即可。
糖醋茄子的做法步骤_7
8. 不一样的糖醋茄子就做好了。
糖醋茄子的做法步骤_8

大师秘籍

1、茄子改刀时注意大小粗细均匀,以确保受热均匀。
2、勾芡时要翻炒均匀。
更多秘籍: 茄子的做法

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