肉末茄子

肉末茄子

做       法:
口       味:
咸味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2017-12-27
638.2万 浏览量 15.1万 收藏

肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主的家常菜。同时也是一道经常会在自家饭桌上出现的一道菜,它老少皆宜。茄子是一种营养很高的蔬菜,它有各式各样的做法,但是每一种做法都能让汲取到茄子的营养。这道菜味道鲜美,配合着米饭吃,十分享受。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
50g
茄子
400g
辅料
10g
10g
20g
10g
4g
5g
2g
5g
1g
适量
6g
6g

#肉末茄子#的制作步骤

1. 准备原料。,,,红椒,香葱分别切成粒。
肉末茄子的做法步骤_1
2. 茄子去皮切成四厘米长,手指粗细的条备用。
肉末茄子的做法步骤_2
3. 锅内加入食用油烧制5成热。
肉末茄子的做法步骤_3
4. 加入茄子过油至断生。
肉末茄子的做法步骤_4
5. 捞出沥油备用。
肉末茄子的做法步骤_5
6. 锅内加入食用油烧热,加入肉末,葱姜蒜,炒香。
肉末茄子的做法步骤_6
7. 加入生抽4g,食盐2g,鸡精1g,白糖6g,料酒5g,蚝油5g,生粉6g调味放入茄子加入适量清水烧制入味,待茄子软烂后勾芡出锅出锅即可。
肉末茄子的做法步骤_7
8. 肉末茄子就这样做好了。
肉末茄子的做法步骤_8

大师秘籍

1、茄子最好选用长茄子,质地更细嫩。
2、改刀时粗细均匀便于入味均匀。

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