秋葵炒肉

秋葵炒肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2017-12-06
36248 浏览量 129 收藏

秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。营养丰富,老少皆宜。秋葵,是一种营养价值极高的蔬菜,它含有维生素A和胡萝卜素,可以保护视力,特别适合小孩子吃,而且秋葵有一种自身的特殊香味,口感也是十分的爽滑,配上猪肉之后可以为很多的肉食爱好者,让更多的人可以接受秋葵这道蔬菜。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
100g
秋葵
300g
辅料
10g
10g
10g
30g
10g
5g
2g
10g
1g
适量
3g

#秋葵炒肉#的制作步骤

1. 准备原料。
秋葵炒肉的做法步骤_1
2. 五花肉切片,秋葵洗净斜刀切1厘米片备用。切葱花,切片,红椒切成菱形片。
秋葵炒肉的做法步骤_2
3. 锅内加入食用油烧至3成放入秋葵过油,至翠绿后捞出沥油。
秋葵炒肉的做法步骤_3
4. 另起锅,加入清水大火烧开,放入秋葵和红尖椒沸水(约5秒左右)。
秋葵炒肉的做法步骤_4
5. 捞出沥干水分。
秋葵炒肉的做法步骤_5
6. 炒锅内加入适量食用油烧热,放入肉煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香,烹入料酒,耗油,生抽。
秋葵炒肉的做法步骤_6
7. 加入秋葵翻炒,然后放入盐,鸡精,糖调味,炒制均匀后即可。
秋葵炒肉的做法步骤_7
8. 营养美味的秋葵炒鸡蛋就做好了。
秋葵炒肉的做法步骤_8

大师秘籍

1、秋葵切片过油再沸水后会减少秋葵粘液,是菜品清爽不粘。
2、炒制肉片时烹入适量料酒可去掉肉腥味。