培根炒南瓜蝴蝶面

培根炒南瓜蝴蝶面

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2017-11-29
195.5万 浏览量 9953 收藏

蝴蝶面又叫花型面,源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各式不同形态的面酱。 家庭自制的蝴蝶面健康无添加,孩子喜欢,妈妈放心~

扫一扫边看边做

用料

主料
南瓜
180g
辅料
1/3个
4片
1/3个
1/3个
300g
15g
适量

#培根炒南瓜蝴蝶面#的制作步骤 培根炒南瓜蝴蝶面(含蝴蝶面的做法)

1. 南瓜洗净,去皮,切块,蒸15分钟至软烂。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_1
2. 蒸的时候盆里会有一些水,直接捣烂,无需再添加水。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_2
3. 南瓜泥中加入面粉揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜静置20分钟以上。因为南瓜泥的含水量不同,面粉的吸水性也不同,方子仅供参考,请根据实际情况添加。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_3
4. 把面团用擀面杖擀成薄片,有压面机就更方便了。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_4
5. 然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_5
6. 把边角料揭下来,揉圆一会儿接着擀,重复步骤至面团全部用完为止。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_6
7. 用筷子在面片中间夹一下。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_7
8. 蝴蝶面就做好了。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_8
9. 在烤盘里撒些面粉防粘,所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_9
10. 红椒、黄椒、洋葱分别洗净切丁,培根切成小块。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_10
11. 锅烧热,放入黄油融化,下三色丁爆香。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_11
12. 然后放入培根翻炒。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_12
13. 培根炒熟后,放入适量意面酱。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_13
14. 翻炒均匀。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_14
15. 另一个锅里锅里放适量水,水烧开后放一点油和盐,下入蝴蝶面,把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_15
16. 把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中,翻炒均匀即可。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_16
17. 盛入盘中,撒上一些干罗勒碎,完成。
培根炒南瓜蝴蝶面的做法步骤_17
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大师秘籍

1、方子中的量做的蝴蝶面一次不完,可密封保存,放干燥通风处,也可放冰箱急冻,建议尽快吃完避免营养流失。
2、蝴蝶面还可以用菠菜泥、紫薯泥、火龙果泥来做,颜色丰富美美哒。
更多秘籍: 南瓜的做法

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