醋溜白菜

醋溜白菜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2015-09-02
87万 浏览量 1.2万 收藏
醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。
扫一扫边看边做

用料

主料
白菜
400克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#醋溜白菜#的制作步骤

1. 准备食材。将白菜斜刀片成薄片。片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
醋溜白菜的做法步骤_1
2. 盐、糖、生抽、淀粉加少许水调匀备用。锅中油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。加入姜蒜煸炒香,然后入白菜帮翻炒。
醋溜白菜的做法步骤_2
3. 炒至菜帮变软时,加入白菜叶。快速翻炒至菜软,勾入碗汁。使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
醋溜白菜的做法步骤_3
4. 成品~
醋溜白菜的做法步骤_4

大师秘籍

1、白菜入锅后后,始终要用旺火翻炒。
更多秘籍: 白菜的做法

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