土豆糯米饼

土豆糯米饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2015-06-17
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土豆糯米饼,这还是第一次做,吃上去甜甜糯糯还非常香,就算冷却后再吃也还是软软的,不会感觉硬邦邦的,这个饼既可以作为早餐,也可作下午茶的点心。
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米粉
170克
辅料
150克
适量
80克

#土豆糯米饼#的制作步骤

1. 糯米粉、土豆、酒酿、豆沙。土豆去皮切片,入蒸锅蒸熟。将蒸熟的土豆放入一碗里,用勺压成土豆泥,放入酒酿及酒酿汤水。
土豆糯米饼的做法步骤_1
2. 再放入糯米粉,揉成团。在案板上放一块湿布,将糯米团分成若干小剂子,再将小剂子搓圆。取一小圆团,用拇指按成小碗状,放入豆沙,用右手虎口轻轻将面团捏起来(像做汤圆的手法),轻轻搓圆。
土豆糯米饼的做法步骤_2
3. 将包好的豆沙面团放入盛芝麻的碗中,轻轻滚一下,让小面团裹上芝麻,取出,轻轻压成饼状。不粘锅小火烧热,刷上一层油,将做好的糯米饼放入,在锅的边缘倒入1小勺水,盖上锅盖,小火煎至两面金黄。取出,装盘。
土豆糯米饼的做法步骤_3土豆糯米饼的做法步骤_4

大师秘籍

1、酒酿不宜放太多,不然会太粘。
更多秘籍: 糯米粉的做法