白菜羊肉丸子汤

白菜羊肉丸子汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2015-02-25
59万 浏览量 9056 收藏
娃娃菜洗净,切小块。葱、姜切末,蛋清取出。羊肉泥放入大碗中,再加姜,葱末搅拌,边搅边加入清水。
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用料

主料
羊肉
260g
娃娃菜
1棵
辅料
1个
3g
15g
5g
15g
10g
10g
10g
适量

#白菜羊肉丸子汤#的制作步骤

1. 娃娃菜洗净,切小块。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_1
2. 葱、切末,蛋清取出。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_2
3. 羊肉泥放入大碗中,再加姜,葱末搅拌,边搅边加入清水。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_3
4. 待羊肉上浆起劲,加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_4
5. 搅成羊肉丸子馅。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_5
6. 锅中加入适量清水,放入娃娃菜,烧到微开,转小火。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_6
7. 用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子,放入锅内。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_7
8. 全部下入丸子后,开大火。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_8
9. 待汤再开,撇去浮沫,将汤调味后即可出锅。
白菜羊肉丸子汤的做法步骤_9白菜羊肉丸子汤的做法步骤_10

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