柠檬酱

柠檬酱

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2015-02-02
24.3万 浏览量 2639 收藏
柠檬洗净,轻轻刮掉表皮。柠檬对半切开,去掉籽,挤出柠檬汁和果肉。柠檬皮切碎。
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用料

主料
柠檬
2个
黄油
55g
白糖
155g
辅料
4个
1个

#柠檬酱#的制作步骤

1. 柠檬洗净,轻轻刮掉表皮。
柠檬酱的做法步骤_1
2. 柠檬对半切开,去掉籽,挤出柠檬汁和果肉。
柠檬酱的做法步骤_2
3. 柠檬皮切碎。
柠檬酱的做法步骤_3
4. 取4个蛋黄1个蛋清搅拌均匀备用。
柠檬酱的做法步骤_4
5. 柠檬屑和黄油,白糖放入盆里混合。
柠檬酱的做法步骤_5
6. 盆里倒入柠檬汁和柠檬肉。
柠檬酱的做法步骤_6
7. 盆中加热,让黄油融化,把柠檬酱汁煮开。
柠檬酱的做法步骤_7
8. 改中小火,慢慢倒入蛋黄液。
柠檬酱的做法步骤_8
9. 边加热边搅拌约10-15分钟。
柠檬酱的做法步骤_9
10. 柠檬酱会慢慢变浓稠,放凉封存即可。
柠檬酱的做法步骤_10柠檬酱的做法步骤_11
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