烤香草五花肉卷

烤香草五花肉卷

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
120分钟
烹饪时间:
发布时间:2014-02-21
32.8万 浏览量 5101 收藏
五花肉吃透了香草的味道,焦香而不腻,细嫩的肉质随着馨香在口中释放,一时间沉醉其中,惊喜溢于言表。
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用料

主料
五花肉
400克
土豆
1个
辅料
30克
10克
5克
5克
5瓣
10克
50毫升

#烤香草五花肉卷#的制作步骤

1. 迷迭香、鼠尾草、百里香、切碎。香草碎、蒜末、与茴香籽、橄榄油混合搅匀,制成香草酱。
烤香草五花肉卷的做法步骤_1
2. 五花肉用尖刀在表皮划出口子,两道口子间隔2.5cm。将肉皮均匀撒上黑胡椒碎、盐,用手揉搓5分钟。将香草酱均匀地抹在肉上,入冰箱冷藏腌渍2小时。
烤香草五花肉卷的做法步骤_2
3. 取出,肉块卷成大卷,用棉线绳子绑好。煎锅放油烧热,肉卷入锅小火煎至微黄,使其锁住水分。
烤香草五花肉卷的做法步骤_3
4. 烤箱预热220度,肉卷烤箱烘烤20分钟,调至160度烤1.5小时。土豆洗净,带皮切块下锅加水煮熟后捞出。
烤香草五花肉卷的做法步骤_4
5. 土豆与香草酱混合,调入盐拌匀。煎锅放油烧热,将土豆煎至金黄,与五花肉卷搭配食用。
烤香草五花肉卷的做法步骤_5
6. 成品。
烤香草五花肉卷的做法步骤_6
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